PLUMCAKE COCCO E CIOCCOLATO

A volte succede che per caso o per volontà di alcuni, due ingredienti si incontrino in cucina per la prima volta, ma quella sarà la prima di una lunghissima storia “d’amore”, come lo è stato per il cocco e il cioccolato! Da quando qualcuno ha avuto la sensibilità di farli incontrare ne è scaturito uno degli abbinamenti più amati : un infinità di dolci e ricette hanno come ingredienti principali il cocco e il cioccolato e se a questi aggiungiamo anche lo yogurt, ecco che avremo il mo plumcake cocco E cioccolato! La golosità e la genuinità di un dolce fatto in casa, il profumo che inebria tutte le stanze è solo il preludio di un grande momento di dolcezza…Continua a leggere »

CREMINI ALLA FRAGOLA E CIOCCOLATO – Idea per l’Epifania

Avete già preparata la calza della Befana con i dolcetti per i vostri piccoli ?.. E se i dolcetti li prepariamo noi??.. Di certo saranno più sani e più buoni !  .. E’ la prima volta che provo a fare questi deliziosi cremini alla fragola e cioccolato, i miei bambini li hanno apprezzati molto e cosa più importante si preparano in pochissimo tempo!.. Vediamo allora la ricettaContinua a leggere »

INSALATA DI FINOCCHI ARANCIA E NOCI

Oggi una ricetta che forse ricetta non è! Ma avevo voglia di un carico di vitamine ed energia per depurarmi un pò dopo gli innumerevoli pranzi e cenoni del Natale ed ecco allora che ho unito pochi e sani ingredienti per un insalata davvero gustosa, sana e molto semplice da realizzare! Se amate i piatti semplici, ma originali dovete provare quest ‘ insalata di finocchi, arancia e noci : ottimo piatto unico , può essere servito anche come portata di fine pasto!Continua a leggere »

GRISSINI DI CECI E SESAMO

Oggi avevo di nuovo della pasta madre in esubero , non mi andava proprio di buttarla via, solitamente la uso per dei grissini velocissimi da preparare e questa volta ho voluto cambiare un pò la mia ricetta abituale usando della farina di ceci! E’ stato un tentativo, un esperimento che ripeterò di certo poichè il risultato è stato strepitoso! Davvero buonissimi!Continua a leggere »

POLENTA AL SUGO DI SALSICCIA E COSTINE DI MAIALE – Ricetta regionale delle Marche

Con questo clima invernale non c’è nulla di meglio di un pasto caldo! La polenta al sugo di salsiccia e costine è un piatto che nella stagione invernale viene proposto spesso nel Piceno, è una di quelle ricette tipiche delle Marche che si tramandano di generazione in generazione. Facile, ma davvero ricchissima di sapore, a casa mia non passava inverno senza mangiarla, e non ho mai capito se preferivo il sapore cremoso e vellutato della polenta oppure quel condimento invitante e appetitoso! Ma forse non è importate sapere cosa preferisco, l’importante è che piaccia anche a voi!Continua a leggere »

FOCACCIA CIPOLLA E OLIVE NERE

Voglio condividere la ricetta della mia buonissima focaccia con cipolle e olive nere! Il segreto per averla super soffice e morbida è la lunga lievitazione con il lievito madre. La bontà di questa focaccia è evidente anche dalla foto: morbida, profumata…insomma una vera e propria delizia!Continua a leggere »

POLPETTE DI PATATE IN SALSA DI RUCOLA

Una ricetta davvero originale per preparare delle deliziose polpette! Ma quante ricette ci sono per le polpette? Di carne, di pesce, fritte o in padella, le polpette sono uno dei piatti più proposti sulle nostre tavole! Io oggi le ho preparate di patate in salsa di rucola ….che ne dite? Vogliamo provarle?Continua a leggere »

“LU FRUSTINGU” – Ricetta regionale Marche

Quello che vi presento è un antico dolce di Natale, ricchissimo e abbastanza laborioso, ma posso garantirvi che è davvero una delizia! Purtroppo come molte ricette golose, anche questo dolce è un esplosione di calorie!!!  ….ma a Natale tutto è concesso! .Esso varia nome e seconda della zona, comunque ad Ascoli Piceno e periferia è e rimane “Lu Frustingu”… Vediamo allora la ricetta…Continua a leggere »

PASTA CON SALSICCIA IN ROSA

Ciao a tutti! Di nuovo un primo piatto appetitoso! Cosa sarà mai questa “salsiccia in rosa”?  Una delle mie ricette super pratiche e veloci  ! Non è mica sempre vero che per ottenere degli ottimi risultati bisogna stare ore ai fornelli, e noi mamme lo sappiamo bene: praticità , semplicità e tanto tanto gusto! Ecco gli ingredienti per accontentare i palati di tutti : “cuochi” e commensali!

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GRISSINI SEMI INTEGRALI AL SESAMO

Oggi una nuova ricetta con l’esubero di pasta madre! Anziché buttarla via mi piace utilizzarla per dei grissini da sgranocchiare durante la giornata! Inoltre sono buoni e davvero facili da ottenere…Vediamo allora la ricetta!Continua a leggere »

PANE CON NOCI E FICHI – Ricetta regionale Marche

Ogni regione ha i suoi dolci tipici, soprattutto  legati alle varie Festività . Il pane con noci  e fichi assomiglia di più ad un dolce e nella mia regione viene fatto intorno al periodo Natalizio. Ricordo che a casa era la mia nonna che lo faceva, con i fichi raccolti e lasciati essiccare, con le noci e l’uvetta sultanina! Un pane dolce e morbido che mantiene il suo sapore unico per diversi giorni!Continua a leggere »