TORTA RUSTICA DI NOCCIOLE

Oggi voglio condividere con voi una ricetta golosa e originale! La torta rustica di nocciole! Un profumo e un sapore unico, ideale per la prima colazione, buona per la merenda e la pausa caffè, insomma, ogni scusa sarà buona per coccolarsi con una fetta di questa delizia!Continua a leggere »

RAGU’ DI CARNE

Oggi voglio condividere con voi la mia ricetta per il ragù di carne. Il ragù è di certo una delle ricette italiane più conosciute, ma nonostante ciò, ognuno ha il suo ingrediente segreto o comunque una sua ricetta personalizzata…..io vi mostro la  mia!Continua a leggere »

ZUCCHINE, PORRI E CIPOLLA SALTATE

Voglia di leggerezza e gusto, ma stanchi delle solite verdure bollite? Oggi ho preparato per voi un contorno che può tranquillamente sostituire un insalata e diventare il vostro piatto unico, certo, le verdure a crudo sono più salutari, ma appena saltate e con un filo d’olio non ci faranno mica poi così male….Curiosi? Zucchine, porri e cipolla rossa…che ne dite? Andiamo a vedere insieme la mia ricetta …Continua a leggere »

PASTA RICOTTA E POMODORINI – Ricetta facile

Oggi un primo piatto facilissimo ma di gran gusto! Uno di quei primi piatti che piacciono tanto a me, poco tempo per un ottimo risultato! La pasta con ricotta e pomodorini…l’avete mai assaggiata? Si prepara in 10 minuti e saprà soddisfare il gusto di tutta la famiglia ! Vediamo insieme la ricetta…Continua a leggere »

CARCIOFI RIPIENI

Avete mai assaggiato i carciofi ripieni?  Questa ricetta appetitosa è perfetta per tutta la famiglia, poiché riuscirà a far apprezzare i carciofi anche a chi non li gradisce molto…Curiosi di conoscere la mia ricetta? Allora vediamo insieme di cosa abbiamo bisogno..Continua a leggere »

CREMA FONDENTE CON FRAGOLE

Se dico crema…voi a cosa pensate? ..La ricetta di oggi della crema fondente cotta al forno e guarnita con fragole fresche è un dolce al cucchiaio davvero delizioso e facilissimo da preparare! Potete servirlo come dolce di fine pasto, o anche come golosa merenda per i nostri piccoli di casa! Vediamo insieme come si prepara!Continua a leggere »

RAVIOLI DOLCI DI CASTAGNE – Ricetta dolci di Carnevale

Ogni regione ha le sue ricette, le sue tradizioni legate a festività o ricorrenze. Nel mio territorio, il Piceno, i ravioli di castagne sono in assoluto i più conosciuti! Ogni famiglia li prepara con giorni di anticipo e vengono consumati per tutto il periodo del Carnevale! La ricetta, che si tramanda di generazione in generazione, è una ricetta che le donne di un tempo preparavano  senza dosare gli ingredienti, ma facendo “ad occhio”! Io ho “rubato” la ricetta alla mia mamma, la quale anch’essa mi ha detto “metti un pò di rum, un pò di castagne”…insomma…nessuna regola esatta!   Insieme abbiamo tramutato la parola “un pò” in grammi, in modo tale da potervela far conoscere! E’ una ricetta molto elaborata, ma per chi conosce i ravioli di castagne o li ha assaggiati sa che ne vale davvero la pena!  Ora basta annoiarvi  e vediamo insieme come si preparano i ravioli di castagne!Continua a leggere »