MACCHERONI AL FORMAGGIO CON FUNGHI E PANCETTA

Ciao a tutti! Avete già preparato il pranzo? Se siete alla ricerca di una ricetta facile e appetitosa potete provare con i miei maccheroni al formaggio con funghi e pancetta : squisiti! Non la solita pasta al forno, ma molto …molto di più! Io ho già fame…corro ai fornelli!Continua a leggere »

TORTA NERA AL CAFFE’

Ciao amici!  La ricetta di oggi non ha bisogno di presentazioni, credo che la foto parli da sé ! Vi dico solo che tra gli ingredienti troverete cioccolato, caffè, rum, mascarpone e…. Continua a leggere »

RISOTTO ROSSO AL BASILICO

Un primo piatto semplicissimo, che mi riporta alla mia infanzia : risotto rosso al basilico! Semplice, profumato e adorato da grandi e piccini! Una valida e gustosissima alternativa al classico piatto di pasta!Continua a leggere »

QUICHE FUNGHI E PANCETTA – Ricetta facile

Adoro le torte salate! Ma questo ormai lo avevate capito! Quello che invece non  ho ancora capito io, è il perché : sarà perchè possiamo crearne di tutti i tipi e di tutti i gusti, sarà perché sono buonissime calde ma ancora di più lo sono fredde! Non possono mancare ai  buffet e sono eccezionali come piatto unico! La versatilità di queste fantastiche quiche sta tutta nella vostra fantasia! La quiche di oggi è strepitosa e perfetta per questo periodo : funghi e pancetta! Andiamo di corsa a prepararla!Continua a leggere »

PASTA PECORINO E ZAFFERANO

Oggi un primo piatto super veloce, di quelli che mi piacciono proprio tanto ! Pasta pecorino e zafferano!  Scommetto che solo il nome vi sta mettendo appetito! Vero?…Bene! Allora se non avete molto tempo a disposizione e tanta fame, questa ricetta fa proprio al caso vostro!  Vediamo subito come si prepara!Continua a leggere »

ROTOLO DI PATATE E PORCINI

Ciao a tutti! L’autunno è arrivato e con esso tanti tanti funghi!!!!!La ricetta di oggi ha un mix di ingredienti che la renderà irresistibile : patate, funghi porcini, taleggio e … vi è per caso venuta fame? Bene!! Andiamo a vedere insieme come si prepara!Continua a leggere »

UVA SOTTO SPIRITO – RICETTA FACILE

Questo è il periodo migliore per gustare l’uva! A me piace moltissimo e ho pensato di prepararla sotto spirito, è una ricetta talmente semplice che potete farvi aiutare anche dai vostri figli, proprio come ho fatto io! Ne preparo sempre qualche vasetto, qualche mese a maturare e poi, diventano un ottimo fine pasto, riempite un bicchierino da liquore con qualche chicco d’uva sotto spirito e un pò di alcol con cui è maturata : un ottimo liquore dopo un buon caffè è proprio quello che ci vuole!Continua a leggere »