RISOTTO ROSSO AL BASILICO

Un primo piatto semplicissimo, che mi riporta alla mia infanzia : risotto rosso al basilico! Semplice, profumato e adorato da grandi e piccini! Una valida e gustosissima alternativa al classico piatto di pasta!Continua a leggere »

QUICHE FUNGHI E PANCETTA – Ricetta facile

Adoro le torte salate! Ma questo ormai lo avevate capito! Quello che invece non  ho ancora capito io, è il perché : sarà perchè possiamo crearne di tutti i tipi e di tutti i gusti, sarà perché sono buonissime calde ma ancora di più lo sono fredde! Non possono mancare ai  buffet e sono eccezionali come piatto unico! La versatilità di queste fantastiche quiche sta tutta nella vostra fantasia! La quiche di oggi è strepitosa e perfetta per questo periodo : funghi e pancetta! Andiamo di corsa a prepararla!Continua a leggere »

PASTA PECORINO E ZAFFERANO

Oggi un primo piatto super veloce, di quelli che mi piacciono proprio tanto ! Pasta pecorino e zafferano!  Scommetto che solo il nome vi sta mettendo appetito! Vero?…Bene! Allora se non avete molto tempo a disposizione e tanta fame, questa ricetta fa proprio al caso vostro!  Vediamo subito come si prepara!Continua a leggere »

ROTOLO DI PATATE E PORCINI

Ciao a tutti! L’autunno è arrivato e con esso tanti tanti funghi!!!!!La ricetta di oggi ha un mix di ingredienti che la renderà irresistibile : patate, funghi porcini, taleggio e … vi è per caso venuta fame? Bene!! Andiamo a vedere insieme come si prepara!Continua a leggere »

UVA SOTTO SPIRITO – RICETTA FACILE

Questo è il periodo migliore per gustare l’uva! A me piace moltissimo e ho pensato di prepararla sotto spirito, è una ricetta talmente semplice che potete farvi aiutare anche dai vostri figli, proprio come ho fatto io! Ne preparo sempre qualche vasetto, qualche mese a maturare e poi, diventano un ottimo fine pasto, riempite un bicchierino da liquore con qualche chicco d’uva sotto spirito e un pò di alcol con cui è maturata : un ottimo liquore dopo un buon caffè è proprio quello che ci vuole!Continua a leggere »

PANE PIZZATO ALLE OLIVE – Ricetta riciclo facile

Quante volte ci ritroviamo a “dover gettare via” il pane raffermo?! Non è una buona cosa, anzi , è davvero un peccato gettar via del cibo, anche se ormai secco e quasi immangiabile. La ricetta di oggi è a me molto cara, utilizza proprio il pane raffermo per farlo diventare una vera e propria prelibatezza!Continua a leggere »

TORTA SOFFICE DI UVA E FICHI

Ciao amici!  Oggi una torta soffice soffice con i frutti di stagione : uva e fichi! Si prepara in pochissimi minuti ed è un ottima ricetta per una sana colazione o merenda! Profumatissima e super golosa….vediamo insieme come si prepara!Continua a leggere »

PANETTONE GASTRONOMICO

Per la ricetta di oggi devo ringraziare la mia amica Ilaria del blog “Forno e Fornelli” ! Stavo cercando la ricetta del panettone gastronomico per la festa del mio secondogenito, come molte mamme che amano cucinare , al compleanno dei loro pargoli esagerano sempre preparando ricchi buffet! La ricetta del panettone gastronomico della mia amica Ilaria è stato davvero un successone! Morbido e perfetto da farcire è stato letteralmente spazzolato via! Inoltre per me era la prima volta che lo preparavo : credetemi, semplicissimo da fare!Continua a leggere »