18 maggio 2018
RAVIOLI ALLE PERLE DI ZAFFERANO
Per il pranzo della domenica, la PASTA RIPIENA la fa da padrona!
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9 maggio 2018
RISOTTO AL TARTUFO, PECORINO E ERBE AROMATICHE
Torno oggi con la voglia di pubblicare, di scattare nuove foto, di mettermi di nuovo in gioco, torno con un RISOTTO AL TARTUFO, PECORINO E ERBE AROMATICHE!Continua a leggere »
9 aprile 2018
SPAGHETTI IN CREMA DI PORRI CON ALICI E CARCIOFI
Torno a scrivere dopo una breve pausa, pausa dovuta alla Pasqua, al fatto che ho avuto per casa i miei “hobbit” a cui ho dedicato tutto il mio tempo, pausa dovuta all’arrivo della primavera che porta, almeno per me, tanta tanta voglia di rallentare!Continua a leggere »
6 marzo 2018
ZUPPA DI ROVEJA E ORZO
A quanto pare, la primavera non vuole proprio arrivare, e noi, con questo tempo grigio, ci scaldiamo con una ZUPPA DI ROVEJA E ORZO!Continua a leggere »
16 gennaio 2018
ZUPPA DI LEGUMI
Freddo fuori, caldo dentro! Una ZUPPA DI LEGUMI che scalda il cuore ancor prima della pancia!Continua a leggere »
21 novembre 2017
RAVIOLI DEL PLIN CON BACCALA’ E CREMA DI FINOCCHI
Cucinare per qualcuno è sempre un atto d’amore, così dicevano.Continua a leggere »
25 ottobre 2017
CHITARRA DELLA NONNA CON CARNE IN UMIDO – Ricetta tradizionale
Ci sono ricette, tradizioni e usi che non possono “perdersi” nel tempo, ma devono essere salvaguardate come grande patrimonio della nostra cultura! Continua a leggere »
29 agosto 2017
PASTA AL PESTO DI PREZZEMOLO E LIMONE
Il caldo ancora insistente, le vacanze ormai terminate, la routine che riprende pian piano il suo ritmo anche se avremmo ancora tanta tanta voglia di relax!Continua a leggere »
21 giugno 2017
RAVIOLI DI CONIGLIO AL PROFUMO DI LIMONE E RADICCHIO GRIGLIATO
Torno da voi con una nuova ricetta, una ricetta nata per il nuovo contest targato AIFB – Associazione Italiana Food Blogger : Talent For Food!
29 maggio 2017
GNOCCHI CON CAVOLO CAPPUCCIO VIOLA, TIMO E SESAMO
Conoscete già gli gnocchi “mamma Emma”? Ecco, se ho voglia di gnocchi, ma non ho tempo di mettere le mani in pasta questi sono gli unici gnocchi che mi sento davvero di consigliarvi!Continua a leggere »
12 maggio 2017
RISOTTO ASPARAGI E SALSICCIA
Se mi domandate qual’è il mio comfort food preferito, io senza esitare vi rispondo risotto! Continua a leggere »
19 aprile 2017
SARTU’ ALLA CURCUMA CON PORRI E SCAMORZA
Anche questo mese per MTChallenge, una ricetta per me del tutto nuova! Continua a leggere »
13 aprile 2017
TORTELLINI ALLA CURCUMA CON PORCINI, RICOTTA E MAGGIORANA
Amo la pasta ripiena, ma soprattutto amo mettere le mani in pasta! Provare a sperimentare con nuove varianti, aggiungendo spezie e aromi mi diverte molto.Continua a leggere »
11 aprile 2017
TAGLIATELLE CON VERZA, POMODORINI CONFIT E SCAGLIE DI PECORINO DI FOSSA
Avevo da poco ricevuto ben 3 kg di pomodorini Pachino, premio per un contest vinto tempo fa, e tra le tante ricette che mi passavano per la testa, di certo un bel piatto di tagliatelle sarebbe stato preparato da lì a poco!Continua a leggere »
9 marzo 2017
RISOTTO ZUCCA GORGONZOLA E BURRO SALATO
La zucca, regina indiscussa dell’inverno, sta per lasciare il suo posto sui banconi frigo del nostro fruttivendolo di fiducia a fragole, asparagi e a tutte le primizie che la primavera porta con se.Continua a leggere »
2 marzo 2017
MEZZELUNE RIPIENE DI PATATE E SALMONE ALL’ARANCIA
Torno a scrivere dopo qualche giorno di pausa, una pausa che non avrei voluto mai fare, una pausa segnata dalla perdita di una persona a me carissima, mio zio. Continua a leggere »
29 dicembre 2016
TAGLIATELLE DI MARE AL LIMONE E BOTTARGA
Come ultima ricetta per questo 2016 che sta ormai per concludersi, ho pensato ad un primo di pesce adatto al vostro cenone di San Silvestro!
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1 dicembre 2016
POLPETTE DI QUINOA E BROCCOLETTI CON CURCUMA E SEMI DI LINO
Una nuova ricetta all’insegna del benessere : POLPETTE DI QUINOA E BROCCOLETTI CON CURCUMA E SEMI DI LINO!Continua a leggere »
10 novembre 2016
PIZZOCCHERI CON BROCCOLI E POMODORI SECCHI
Cerco di non mangiare mai troppa pasta, “dicono”, voci di corridoio, che i carboidrati siano i nemici della dieta! Continua a leggere »
25 ottobre 2016
25 OTTOBRE GIORNATA MONDIALE DELLA PASTA
Oggi, faccio “gli onori di casa”, ossia, sono l’ambasciatrice di una giornata molto importante non solo per il CALENDARIO DEL CIBO ITALIANO, ma una giornata importante per tutte le nazioni, oggi, è la GIORNATA MONDIALE DELLA PASTA!Continua a leggere »