21 giugno 2017
RAVIOLI DI CONIGLIO AL PROFUMO DI LIMONE E RADICCHIO GRIGLIATO
Torno da voi con una nuova ricetta, una ricetta nata per il nuovo contest targato AIFB – Associazione Italiana Food Blogger : Talent For Food!
29 maggio 2017
GNOCCHI CON CAVOLO CAPPUCCIO VIOLA, TIMO E SESAMO
Conoscete già gli gnocchi “mamma Emma”? Ecco, se ho voglia di gnocchi, ma non ho tempo di mettere le mani in pasta questi sono gli unici gnocchi che mi sento davvero di consigliarvi!Continua a leggere »
12 maggio 2017
RISOTTO ASPARAGI E SALSICCIA
Se mi domandate qual’è il mio comfort food preferito, io senza esitare vi rispondo risotto! Continua a leggere »
19 aprile 2017
SARTU’ ALLA CURCUMA CON PORRI E SCAMORZA
Anche questo mese per MTChallenge, una ricetta per me del tutto nuova! Continua a leggere »
13 aprile 2017
TORTELLINI ALLA CURCUMA CON PORCINI, RICOTTA E MAGGIORANA
Amo la pasta ripiena, ma soprattutto amo mettere le mani in pasta! Provare a sperimentare con nuove varianti, aggiungendo spezie e aromi mi diverte molto.Continua a leggere »
11 aprile 2017
TAGLIATELLE CON VERZA, POMODORINI CONFIT E SCAGLIE DI PECORINO DI FOSSA
Avevo da poco ricevuto ben 3 kg di pomodorini Pachino, premio per un contest vinto tempo fa, e tra le tante ricette che mi passavano per la testa, di certo un bel piatto di tagliatelle sarebbe stato preparato da lì a poco!Continua a leggere »
9 marzo 2017
RISOTTO ZUCCA GORGONZOLA E BURRO SALATO
La zucca, regina indiscussa dell’inverno, sta per lasciare il suo posto sui banconi frigo del nostro fruttivendolo di fiducia a fragole, asparagi e a tutte le primizie che la primavera porta con se.Continua a leggere »
2 marzo 2017
MEZZELUNE RIPIENE DI PATATE E SALMONE ALL’ARANCIA
Torno a scrivere dopo qualche giorno di pausa, una pausa che non avrei voluto mai fare, una pausa segnata dalla perdita di una persona a me carissima, mio zio. Continua a leggere »
29 dicembre 2016
TAGLIATELLE DI MARE AL LIMONE E BOTTARGA
Come ultima ricetta per questo 2016 che sta ormai per concludersi, ho pensato ad un primo di pesce adatto al vostro cenone di San Silvestro!
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1 dicembre 2016
POLPETTE DI QUINOA E BROCCOLETTI CON CURCUMA E SEMI DI LINO
Una nuova ricetta all’insegna del benessere : POLPETTE DI QUINOA E BROCCOLETTI CON CURCUMA E SEMI DI LINO!Continua a leggere »
10 novembre 2016
PIZZOCCHERI CON BROCCOLI E POMODORI SECCHI
Cerco di non mangiare mai troppa pasta, “dicono”, voci di corridoio, che i carboidrati siano i nemici della dieta! Continua a leggere »
25 ottobre 2016
25 OTTOBRE GIORNATA MONDIALE DELLA PASTA
Oggi, faccio “gli onori di casa”, ossia, sono l’ambasciatrice di una giornata molto importante non solo per il CALENDARIO DEL CIBO ITALIANO, ma una giornata importante per tutte le nazioni, oggi, è la GIORNATA MONDIALE DELLA PASTA!Continua a leggere »
20 ottobre 2016
VELLUTATA DI CAVOLFIORE VIOLA, ZUCCA E PANCETTA CROCCANTE
Non amo particolarmente l’autunno, di certo preferisco la primavera e anche l’estate! L’autunno, mi mette un non so che di tristezza e malinconia! Continua a leggere »
9 ottobre 2016
POLENTA CON FOGLIE DI CAPPERO E RAGU’ DI VITELLO
Da noi, nel Piceno, la polenta è rigorosamente con sugo e costatelle di maiale. I più audaci amano “rifarla” al forno, con porcini e formaggi, i più tradizionalisti la mangiano con un delicato ragù, ma oggi, per la GIORNATA DELLA POLENTA, Continua a leggere »
19 settembre 2016
PASTA ALICI E CREMA DI MELANZANE
Passeggiando al mercato del pesce fresco, trovo delle alici : belle, freschissime! Buonissimo il pesce azzurro, di cui la nostra alimentazione dovrebbe esserne ricca!Continua a leggere »
15 settembre 2016
RAVIOLI DI ZUCCA E RICOTTA CON PESTO DI NOCI E PINOLI
Un nuovo contest targato AIFB – Associazione Italiana Food Blogger e alla scoperta delle eccellenze piacentine con ” Il Giallo della Malvasia” .
12 settembre 2016
GNOCCHI RIPIENI CON PORCINI E CASTAGNE SU CREMA DI BAGOSS
Con l’inizio di settembre ricomincia il nostro appuntamento mensile con le mitiche sfide dell’ MTChallenge! Questo mese siamo alla sfida n. 59, la decima per me e, la ricetta ci viene proposta dalla vincitrice della sfida n.58 Annarita Rossi e dal suo blog Il Bosco di Alici . Continua a leggere »
2 settembre 2016
PASTA CACIO E PEPE
Per la GIORNATA NAZIONALE DEL CACIO E PEPE, la nostra socia AIFB, Giulietta Bodrito del blog “ Se cucino …sorrido!”, diventa ambasciatrice per il CALENDARIO DEL CIBO ITALIANO e ci racconta storia e tradizione di un piatto tanto semplice quanto appetitoso : la pasta cacio e pepe!Continua a leggere »
15 agosto 2016
INSALATA DI RISO
Chi non ha mai mangiato, almeno una volta nelle calde giornate d’estate, un ‘appetitosa INSALATA DI RISO?!?! Oggi per il CALENDARIO DEL CIBO ITALIANO, la nostra ambasciatrice Annalena de Bortoli del blog Acquavivascorre, ci porta alla scoperta della giornata nazionale dell’INSALATA DI RISO, direttamente sul sito AIFB- Associazione Italiana Food Blogger.Continua a leggere »
10 luglio 2016
PASTA CON SCAMORZA, RICOTTA E MANDORLE TOSTATE
Oggi per il CALENDARIO DEL CIBO ITALIANO, un progetto di AIFB che ha come scopo la diffusione e valorizzazione della tradizione gastronomica italiana, celebriamo la GIORNATA DELLA PASTA CORTA! Continua a leggere »