26 Marzo 2019
POLPETTE DI PESCE
Sono fortunata lo so. I miei figli hanno sempre spazzolato via ogni piatto che abbia presentato loro. Ma è pur vero che a molti non piace il PESCE!Continua a leggere »
26 Febbraio 2018
INVOLTINI DI VERZA
Ci sono giornate in cui l’unica cosa che mi dà sollievo è stare ai fornelli! Oggi è una di quelle giornate…
2 Ottobre 2016
POLPO ALLA LUCIANA – ricetta tipica campana
Oggi, 2 ottobre, per il CALENDARIO DEL CIBO ITALIANO, celebriamo la giornata nazionale del POLPO e il nostro amico e socio AIFB, Claudio Aloiso del blog “La cucina di Claudio” ci parlerà dei piatti della nostra tradizione gastronomica legati a questo mollusco.Continua a leggere »
14 Marzo 2016
BRODETTO ALL’ANCONETANA – Ricetta tradizionale
Nuova gara MTC, la n.55 per l’esattezza, e nuova ricetta della gastronomia marchigiana! Sta diventando un’abitudine la mia, quella di gareggiare con la tradizione, con le ricette del passato! Continua a leggere »
17 Febbraio 2016
SEPPIE CON I PISELLI – Ricetta marchigiana
Torniamo nella tradizione gastronomica marchigiana : SEPPIE CON I PISELLI! L’origine della ricetta, purtroppo a me sconosciuta, fa parte della tradizione di moltissime famiglie della mia zona.Continua a leggere »
23 Ottobre 2015
SPINAROLO ALLA MEDITERRANEA
Molti di noi pensano, sbagliando, che preparare un ottima piatto di pesce sia difficile! Invece posso garantirvi che cucinare il pesce è tra le cose più semplici,Continua a leggere »
12 Maggio 2015
BACCALA’ AL LATTE SU CREMA DI PATATE E TOPINAMBUR
Non ho mai amato il baccalà, devo essere sincera! Non ho mai apprezzato il suo “odore” per casa mentre mia nonna lo sciacquava per giorni per togliere il sale in eccesso,Continua a leggere »
2 Maggio 2015
SEPPIOLINE AI PORCINI SU CREMA DI ASPARAGI ALLO ZAFFERANO
La curiosità e la voglia di provare sono alla base dell’amore che ho per la cucina, sono le due componenti che mi spingono e incoraggiano a cercare sempre nuovi abbinamenti e nuovi sapori.Continua a leggere »
25 Febbraio 2015
COTOLETTA DI PESCE
Spesso ci capita di non saper proprio come preparare un buon secondo di pesce, soprattutto se stiamo preparando il pasto per l’intera famiglia : i piccoli di casa sono sempre un tantino ostici nel volerlo assaggiare! Continua a leggere »
21 Ottobre 2014
TRIGLIE ALLA LIVORNESE
Ciao amici! Una ricetta semplice semplice e davvero appetitosa: triglie alla livornese! Pochi minuti di preparazione per un secondo piatto gustosissimo!
7 Ottobre 2014
IMPEPATA DI COZZE
Un piatto dal sapore estivo, facile, saporito e che potrete usare come antipasto o seconda portata : impepata di cozze!Continua a leggere »
28 Agosto 2014
SALMONE IN CROSTA
Vi piace il pesce? Bene! Oggi una ricetta facilissima e sfiziosa : salmone in crosta! Un piatto completo che sarà gradito a tutti i commensali! Pensato per la vigilia di Natale è in realtà una ricetta che si adatta bene ad ogni ricorrenza : una cena tra amici, una domenica in famiglia…sono certa che saprete apprezzare!
7 Marzo 2014
POLIPETTI CON PATATE – Ricetta tipica regionale Marche
Di nuovo una ricetta del mio territorio…il Piceno! Sono sincera quando vi dico che amo profondamente la mia terra, e invito caldamente a visitarlo chiunque non lo conoscesse ancora,Continua a leggere »
16 Gennaio 2014
PESCE SPADA ALLA GRIGLIA CON PEPERONI SALTATI – Ricetta leggera
In questo periodo dell’anno si ha davvero tanta voglia di tornare in forma! Dopo le innumerevoli abbuffate del periodo natalizio, gennaio è il mese della linea e della leggerezza.Continua a leggere »
8 Gennaio 2014
FILETTO PERSICO ALLE CIPOLLE
Oggi voglio proporvi un modo originale ma davvero gustoso per una sana ricetta di pesce!Continua a leggere »
19 Ottobre 2013
SPIEDINI DI GAMBERI E ZUCCHINE
Oggi uno SPIEDINO di pesce che piacerà anche ai più piccoli ! Facilissimo da preparare con GAMBERI E ZUCCHINE, si prepara in pochissimi minuti e si accompagna con una salsetta per niente male!Continua a leggere »
24 Luglio 2013
BRODETTO DI PESCE ALLA “SAMBENEDETTESE”
Brodetto alla “sambenedettese” . Vi dice nulla questo nome? A me dice tanto! Dice tanto della mia infanzia , della mia famiglia e di quando, da piccola, lo preparava la mia mamma per tutta la famiglia.Continua a leggere »
14 Luglio 2013
VONGOLE IN GUAZZETTO
Le vongole in guazzetto è un classico italiano da sempre! In estate poi sono perfette sia come antipasto che abbinate alla pasta!Continua a leggere »
29 Giugno 2013
CODA DI ROSPO AL ROSMARINO
Oggi voglio suggerirvi come cuocere la CODA DI ROSPO in modo più che veloce e pratico!! Una ricetta semplice e gustosa per un piatto di pesce molto molto raffinato !Continua a leggere »