“Bacco Natale“, questo il concorso enogastronomico indetto da MOVIMENTO TURISMO DEL VINO TOSCANA e riservato ai soci AIFB – Associazione Italiana Food Blogger.Continua a leggere »
La domenica si ha sempre più tempo per dedicarsi ai fornelli e alle ricette un tantino più elaborate, come l’ARROSTO AL BRANDY CON MELE, PRUGNE SECCHE E NOCI.
Sono fortunata lo so. I miei figli hanno sempre spazzolato via ogni piatto che abbia presentato loro. Ma è pur vero che a molti non piace il PESCE!Continua a leggere »
Ci sono giornate in cui l’unica cosa che mi dà sollievo è stare ai fornelli! Oggi è una di quelle giornate…
Ci sono ricette, tradizioni e usi che non possono “perdersi” nel tempo, ma devono essere salvaguardate come grande patrimonio della nostra cultura! Continua a leggere »
Ecco, ho pensato, questa è la sfida che salterò! La sfida di Marzo n.64 per MTChallenge mi ha davvero messo in crisi! Continua a leggere »
Siamo già a Febbraio, mese del Carnevale e mese del fritto! E per la sfida n. 63 dell’ MTChallenge la proposta non poteva che essere una frittura : il pollo fritto!
Oggi, 2 ottobre, per il CALENDARIO DEL CIBO ITALIANO, celebriamo la giornata nazionale del POLPO e il nostro amico e socio AIFB, Claudio Aloiso del blog “La cucina di Claudio” ci parlerà dei piatti della nostra tradizione gastronomica legati a questo mollusco.Continua a leggere »
Ricordo che da piccolina, il CONIGLIO in casseruola era un piatto che ricorreva spesso sulla nostra tavola. Mia nonna allevava i conigli in campagna, quando all’epoca era una consuetudine di tutte le famiglie contadine. Continua a leggere »
Non è sempre facile “inventarsi” qualcosa da proporre alla famiglia : chi ama la pasta , chi vorrebbe tutti i giorni un bel piatto di minestra. Continua a leggere »
Nuova gara MTC, la n.55 per l’esattezza, e nuova ricetta della gastronomia marchigiana! Sta diventando un’abitudine la mia, quella di gareggiare con la tradizione, con le ricette del passato! Continua a leggere »
Torniamo nella tradizione gastronomica marchigiana : SEPPIE CON I PISELLI! L’origine della ricetta, purtroppo a me sconosciuta, fa parte della tradizione di moltissime famiglie della mia zona.Continua a leggere »
Molti di noi pensano, sbagliando, che preparare un ottima piatto di pesce sia difficile! Invece posso garantirvi che cucinare il pesce è tra le cose più semplici,Continua a leggere »
Se c’era una cosa che proprio mi dava la nausea, era vedere mia nonna che spennava un pollo! Da piccola, crescendo con i miei nonni in campagna, ho assistito a questa scena davvero tantissime volte! Continua a leggere »
Ricordo che da piccola l’unico modo in cui mi veniva proposto il pollo era arrosto con delle croccanti patate! I polli erano rigorosamente allevati dai miei nonni in campagna e la seconda portata del pranzo domenicale in famiglia poteva variare tra pollo arrosto, roast-bief o carne mista al sugo.Continua a leggere »
Non ho mai amato il baccalà, devo essere sincera! Non ho mai apprezzato il suo “odore” per casa mentre mia nonna lo sciacquava per giorni per togliere il sale in eccesso,Continua a leggere »
La curiosità e la voglia di provare sono alla base dell’amore che ho per la cucina, sono le due componenti che mi spingono e incoraggiano a cercare sempre nuovi abbinamenti e nuovi sapori.Continua a leggere »
Uno dei piatti che mi fanno fare un tuffo nel passato è senz’altro il CONIGLIO IN PADELLA, una ricetta di famiglia che ho appreso con il trascorrere del tempo.Continua a leggere »
Una ricetta facile e appetitosa quella di oggi! Una ricetta pensata per tutta la famiglia, i miei bambini ne vanno pazzi!Continua a leggere »
