PICONI ASCOLANI – Ricetta tradizionale

Torniamo oggi a parlare di ricette tradizionali marchigiane : i Piconi Ascolani! Sapete bene che per le ricette tradizionali si hanno sempre grandi difficoltà a risalire alla “vera” ricetta, poiché ogni famiglia ne ha una che tramanda di generazione in generazione!READ MORE

OLIVE ALL’ ASCOLANA

“Sbrighete Tamà…ch sogna fà li pallette!” … così usava chiamarmi mia nonna per avvisarmi che stavano cominciando a preparare le olive all’ascolana.READ MORE

PEPERONATA SFIZIOSA

E non chiamatela peperonata! E no! Perché la ricetta di oggi è molto di più! Più appetitosa, più sfiziosa, più invitante, più… !

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POMODORINI CONFIT

Conoscete i pomodorini confit ? Io li ho scoperti per caso, ad un ristorante tempo fa, su di fantastica pizza con mozzarella di bufala!READ MORE

INSALATA ESTIVA DI FARRO

In questi giorni sembra chiaro che la temperatura raggiungerà picchi molto elevati, su tutta la nostra penisola ci sarà una delle tanto temute ondate di caldo africano!READ MORE

QUICHE PRIMAVERA

Con l’arrivo della primavera, arrivano le gite fuori porta, le scampagnate all’aria aperta, i buffet per le feste di compleanno in giardino, i ricevimenti per matrimoni o comunioni, insomma, con il risvegliarsi della natura, si svegliano anche i nostri appetiti!READ MORE

QUICHE LORRAINE

Un classico, forse la più conosciuta tra le quiche , forse la più amata tra le torte salate! Quando si parla di quiche lei ne è la regina indiscussa : quiche lorraine! READ MORE

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