TORTA SOFFICE RICOTTA E CIOCCOLATO

La mia TORTA SOFFICE RICOTTA E CIOCCOLATO nasce dopo una giornata passata di corsa, la cena da preparare, i ragazzi che bisticciano davanti alla tv  e ti accorgi di non avere nulla per la colazione…..capita! 

Non spesso per fortuna, ma capita, soprattutto se come in questo periodo ho la testa tra mille pensieri e nuovi progetti in corso!

Apro il frigo, oltre a due uova, mezzo vasetto di panna fresca e un pò di ricotta…..non avevo altro! Ci penso un pò e mi dico ” proviamo, magari esce qualcosa di buono!”

Ecco, io ho provato e non è “uscito qualcosa di buono, ma di buonissimo! Una TORTA SOFFICE come una nuvola, con le gocce di cioccolato che stuzzicano la voglia di golosità. L’ho pensata per la prima colazione, preparata in 5 minuti e stamattina, una volta fatta assaggiare agli uomini di casa è letteralmente scomparsa!

Prendete carta e penna, oppure stampatevi direttamente la ricetta, sono certa che la mia TORTA SOFFICE RICOTTA E CIOCCOLATO diventerà la vostra colazione preferita!

TORTA SOFFICE RICOTTA E CIOCCOLATO

 

INGREDIENTI :

  • 250 g di farina,
  • 2 uova,
  • 150 g di zucchero,
  • 125 g di panna fresca,
  • 100 g di ricotta di mucca,
  • 1 bustina di lievito istantaneo per dolci,
  • 30 ml di Anisetta Meletti ( oppure Sambuca ),
  • 50 ml di olio di semi,
  • 100 g di gocce di cioccolato fondente.
  • zucchero a velo per la decorazione.

 

 

PROCEDIMENTO :

Montate le uova con lo zucchero con le fruste elettriche per almeno 5 minuti.

Unite la farina e il lievito setacciati, alternando con l’olio e amalgamando con l’aiuto di una spatola. In una ciotola a parte mescolate la ricotta, l’anisetta ( che potete sostituire con della Sambuca) e la panna.

Unite il tutto aggiungendo le gocce di cioccolato e mescolando delicatamente il composto.

Versate in uno stampo a cerniera di circa 22 cm di diametro precedentemente imburrato ed infarinato.

Cuocete a 180°C a forno già caldo per circa 40 minuti, fate la prova stecchino e poi sfornate. Lasciate raffreddare, sformate e spolverizzate con lo zucchero a velo.

Titolo
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Nome Ricetta
TORTA SOFFICE RICOTTA E CIOCCOLATO
Pubblicato il
Tempo Preparazione
Tempo Cottura
Tempo Totale
Voto Medio
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