TORTA AL CAFFE’

Chi mi conosce sa quanto amo il caffè! Allora non c’era modo migliore per inaugurare questo 2022 con una golosissima TORTA AL CAFFE’! Una torta morbidissima con una farcia dolce e delicata, semplicemente irresistibile.

Con il nuovo anno arrivano sempre i buoni propositi si sa, si spera di migliorare noi stessi e soprattutto ci si augura un anno migliore. Ma non bisogna abbandonare del tutto le vecchie abitudini, come quella di concedersi una fetta del nostro dolce preferito.

La torta di oggi è molto semplice, ma molto versatile. Potete gustarla per la prima colazione, per un caffè tra amiche o anche come torta di compleanno, perché no!?

 

TORTA AL CAFFE’

 

 

INGREDIENTI :

Per la torta:

  • 3 uova,
  • 250 g di farina “0”,
  • 180 g di zucchero semolato,
  • 3 cucchiaini di caffè solubile,
  • 100 ml di latte intero,
  • 100 ml di olio di semi,
  • 1 tazzina di caffè (che sia freddo!),
  • 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
  • 25 ml di liquore al caffè.

Per la crema :

  • 500 g di formaggio spalmabile,
  • 80 ml di latte condensato,
  • 100 g di zucchero a velo,
  • 30 ml di liquore al caffè.

 

PROCEDIMENTO:

In una capiente ciotola montate le uova con lo zucchero, per almeno 10 minuti. Unite poi a filo il latte, l’olio, il caffè, il liquore e il caffè solubile. Unite ora la farina setacciata insieme al lievito, continuate a mescolare con l’aiuto delle fruste elettriche fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.

Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera del diametro di 22 cm circa. Versate il composto al suo interno e cuocete a forno statico a 180°C per circa 45 minuti.

Sfornate e fate raffreddare.

 

 

Intanto preparate la crema. Montate il formaggio con lo zucchero a velo setacciato, unite il liquore al caffè e il latte condensato e amalgamate bene il tutto.

Riprendete la torta e farcite con la crema, decorate con lo zucchero a velo e la torta è pronta da gustare!

Tip & Tricks : La torta si mantiene morbido e fragrante in frigo fino ad un massimo di circa 3 giorni dalla preparazione. Se preferite potete anche preparare una bagna, con acqua zucchero e liquore al caffè. 

 

 

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Nome Ricetta
TORTA AL CAFFE'
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