Ciao a tutti! Di nuovo un primo piatto appetitoso! Cosa sarà mai questa “salsiccia in rosa”?  Una delle mie ricette super pratiche e veloci  ! Non è mica sempre vero che per ottenere degli ottimi risultati bisogna stare ore ai fornelli, e noi mamme lo sappiamo bene: praticità , semplicità e tanto tanto gusto! Ecco gli ingredienti per accontentare i palati di tutti : “cuochi” e commensali!

PASTA CON SALSICCIA IN ROSA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE :

• 400 g di pasta,
• 150 g di salsiccia di carne fresca,
• 4 pomodori maturi,
• 150 g di ricotta fresca di mucca,
• 1 cipolla,
• 4 cucchiai d’olio d’oliva,
• sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO : Lavate i pomodori, spellateli e tagliateli a pezzi. In una padella antiaderente lasciate soffriggere l’olio con la cipolla tagliata a fettine. Unite la salciccia fatta a pezzetti e infine i pomodori. Ora sistemate di sale, pepe e cuocete per una decina di minuti a fuoco dolce. Unite infine la ricotta e amalgamate bene continuando la cottura per un paio di minuti. Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente. Unite la pasta al sugo di ricotta e salsiccia e …….Buon Appetito!!!