Oggi una nuova ricetta con l’esubero di pasta madre! Anziché buttarla via mi piace utilizzarla per dei grissini da sgranocchiare durante la giornata! Inoltre sono buoni e davvero facili da ottenere…Vediamo allora la ricetta!

GRISSINI SEMI INTEGRALI AL SESAMO

INGREDIENTI PER CIRCA 10 GRISSINI :

• 125 g di pasta madre in esubero ( non rinfrescata ),
• 95 g di farina semi integrale ( io ho usato la farina biologica macinata a pietra dell’ “Antico Molino Santa Chiara “ ),
• 30 g di olio d’oliva,
• 40 g d’acqua tiepida,
• un pizzico di sale,
• 2 cucchiaini di semi di sesamo.

PROCEDIMENTO : Fate sciogliere il lievito nell’acqua e unite man mano tutti gli altri ingredienti formando un impasto liscio e omogeneo. Stendete l’impasto su di una spianatoia, cospargete con i semi di sesamo e date le forme che meglio credete. Adagiate i grissini sulla placca foderata da carta forno e cuocete a forno già caldo a 180° in modalità ventilato per circa 20 minuti….Sfornate, lasciate raffreddare e servite !!..Buonissimi!