Non è semplice accontentare il gusto di tutta la famiglia, ma con la morbidezza del mio PAN BRIOCHE AL LATTE CALDO, metterete tutti d’accordo!

Si perché la sua morbidezza e semplicità sono perfette per la prima colazione, e i più golosi potranno aggiungere della confettura o crema di nocciole per arricchirlo ancora di più.

Un dolce unico per tanti gusti, questo è il mio PAN BRIOCHE AL LATTE CALDO. Inoltre prepararlo sarà davvero semplice, l’ideale sarebbe farlo nel tardo pomeriggio e gustarlo al mattino seguente, magari a tavola con la vostra famiglia ed un buon caffè.

PAN BRIOCHE AL LATTE CALDO

INGREDIENTI:

• 320 g di farina “0”,
• 60 g di zucchero semolato,
• 4 g di sale fino,
• 180 ml di latte caldo,
• 1 uovo,
• 25 g di burro morbido,
• 5 g di lievito secco.

PROCEDIMENTO:

In una ciotola versate  la farina, unite lo zucchero e il lievito secco, mescolate il tutto con una forchetta.

Aggiungete il latte caldo e cominciate ad impastare. Aggiungete poi l’uovo, il sale ed infine il burro morbido a piccoli pezzi. Impastate fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo.

Coprite la ciotola con la pellicola alimentare e riponete in un luogo caldo per circa 1 ora.

L’impasto dovrà raddoppiare.

Trascorso il tempo necessario, versate l’impasto su di una spianatoia e dividetelo in 6 palline dello stesso peso.

Per ogni pallina, fate alcune pieghe e lasciatele lievitare per altri 30 minuti circa.

Riprendete le palline, fate altre pieghe di rinforzo e riponetele all’interno di uno stampo a cerniera precedentemente imburrato ed infarinato, formando un “fiore” (una pallina al centro e le altre intorno).

Mettete lo stampo all’interno del forno spento ma con la lucina accesa e lasciate lievitare per circa un’ora.

Ora che il  nostro PAN BRIOCHE  sarà ben lievitato, cospargete la superficie con dello zucchero semolato e infornate a forno già caldo a 160° per circa 30 minuti.

Sfornate, fate raffreddare e gustatevi la morbidezza di questo delizioso PAN BRIOCHE AL LATTE CALDO!