Oggi devo ringraziare la mia cara amica Mariarita Pompei che ha voluto condividere la ricetta della sua nonna Ida, una ricetta strepitosa per dei bomboloni facilissimi da fare e soprattutto davvero golosi!  Sono l’ideale ogni  volta che avete voglia di fare colazione o merenda con un dolce super goloso! Ringrazio pertanto la mia amica e la sua cara nonna per questa ricetta strepitosa che la sua famiglia si tramanda da generazioni!

BOMBOLONI ALLA NUTELLA

INGREDIENTI PER CIRCA 30 BOMBOLONI :

• 500 g di farina,
• 20 g di zucchero,
• 10 g di sale,
• 2 uova,
• 50 g di strutto a pomata (SOSTITUIBILE con burro o margarina nella stessa quantità),
• 50 g di lievito di birra sciolto in mezzo bicchiere di acqua tiepida,
• abbondante olio per frittura,
• nutella ( o crema ) per la farcitura,
•  zucchero a velo.

PROCEDIMENTO:

Preparate l’impasto facendo sciogliere il lievito nell’acqua tiepida, unite lo zucchero, la farina, lo strutto, le uova e per ultimo il sale. Dovrete ottenere un impasto molto morbido e omogeneo. Lasciate riposare il composto per circa dieci minuti, coperto da un canovaccio.

Trascorsi i 10 minuti, prendete l’impasto e con l’aiuto di una bella manciata di  farina e di una spianatoia  stendetelo con il matterello nello spessore di circa 3/4 millimetri. Fate riposare nuovamente per altri 10 minuti. Ora, con l’aiuto di un coppapasta o di un bicchiere ritagliate dei cerchi  che farete riposare per ulteriori 10 minuti. Nel frattempo scaldate l’olio e friggete i bomboloni girandoli su entrambi i lati.

Scolateli, lasciateli asciugare con della carta assorbente per frittura e una volta raffreddati farciteli con l’aiuto di una sacca da pasticciere con della nutella o delle crema! Spolverizzate con delle  zucchero a velo e …Buona golosità a tutti!!!!

CONSIGLIO : Potete sostituire la farcitura alla Nutella con la crema , per la mia ricetta della classica CREMA PASTICCERA cliccate qui . Inoltre , potete cuocerli anche al forno alla temperatura di  140°C per circa 20 minuti….