Ciao amici! Oggi un soffice plumcake! Il mio plumcake mele e muesli! Una merenda sana , ideale per grandi e piccini!  Come tutti i dolci con le mele, anche questo mio plumcake con mele e muesli è semplicissimo da preparare, diventerà uno dei vostri dolci preferiti! Ne sono certa!  Vediamo insieme i pochi e sani ingredienti e la preparazione!

PLUMCAKE MELE E MUESLI

INGREDIENTI :

• 4 mele Golden,
• 100 g di farina “0”,
• 100 g di zucchero di canna,
• 8 g di lievito istantaneo per dolci,
• 4 uova,
• 1 limone non trattato,
• 40 g di muesli croccante,
• 5 cucchiai d’olio di semi leggero,
• un pizzico di sale.

PROCEDIMENTO :  Miscelate la farina con il lievito, lo zucchero, l’olio, la scorza grattugiata del limone, le uova e un pizzico di sale. Unite all’impasto le mele sbucciate e tagliate a fettine sottili. Rivestite con carta forno uno stampo da plumcake da 22 cm e versatevi il composto. Cospargete il dolce con il muesli, infornatelo a 180° C a forno già caldo per circa 40 / 45 minuti. Lasciatelo intiepidire e sformatelo….e Buona merenda!

Ricetta presa dalla rivista ” Cucina Moderna”.