Oggi faremo un buonissimo e gustoso primo piatto! Bucatini con salsiccia e zafferano, per veri buongustai ! Si prepara davvero in poco tempo e vedrete che conquisterà tutti i vostri commensali! Vediamo di cosa abbiamo bisogno …

BUCATINI SALSICCIA E ZAFFERANO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE :

• 400 g di pasta ( io vi consiglio i bucatini),
• 300 g di salsiccia fresca di carne,
• 1 bustina di zafferano,
• mezzo bicchiere di vino bianco,
• 3 cucchiai d’olio d’oliva,
• 1 scalogno,
• 200 g di panna liquida,
• sale q.b.

PROCEDIMENTO : Mettete a bollire l’acqua per la pasta. In una padella antiaderente scaldate l’olio e fate soffriggere lo scalogno tagliato a fettine sottili. Quando lo scalogno comincia ad appassire unite la salsiccia fatta a pezzettini. Lasciate cuocere a fuoco dolce e quando avrà assunto un colore uniforme versate il vino e lasciate evaporare a fuoco vivace. Ora unite la panna e lo zafferano, amalgamate bene e proseguite fino a quando il condimento non si addensa. Aggiustate di sale e spegnete il fuoco. Lessate la pasta e versatela al dente nel condimento allo zafferano. Impiattate e …Buon appetito!!