Oggi degli involtini facilissimi e sfiziosi! Zucchine grigliate, prosciutto cotto e formaggio, arrotolati su se stessi e fermati con uno stecchino! Ideali come antipasto, aperitivo o stuzzichino! Una ricetta finger food alla portata di tutti!  E’ la ricetta perfetta se avete degli ospiti a cena o amici per un aperitivo e volete preparare qualcosa di sfizioso e veloce da offrite! L’unico inconveniente è che sono così appetitosi che uno tira l’altro!

INVOLTINI DI ZUCCHINE 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE :

• 3 zucchine di media grandezza,
• 100 g di prosciutto cotto,
• 100 g di formaggio emmental,
• glassa all’aceto balsamico di modena,
• sale q.b.

PROCEDIMENTO : Tagliate a fettine sottili nel senso della lunghezza le zucchine e cuocetele su di una piastra in ghisa per circa 5 minuti per lato. Togliete le zucchine dalla piastra, salate leggermente e su ogni fetta aggiungete una fettina di prosciutto cotto e una di formaggio. Arrotolate la zucchina così farcita su se stessa e fermate con uno stecchino. Ultimate la preparazione versando appena un filo di glassa all’aceto balsamico e un filo d’olio d’oliva sugli involtini. Potrete gustarli sia caldi che freddi! Facili, veloci e deliziosi!! Assolutamente da provare!