CROSTATA CILIEGIE E PINOLI

Vi ho già detto che l’estate scorsa ho preparato ben 40 vasetti di marmellata di vari gusti? Ah no?! Allora, vi spiego! Io amo la colazione a casa : caffè, spremuta d’arancia e pane e marmellata! Continua a leggere »

TARTUFI COCCO E MANDARINO

“Mamma…che c’è per merenda?” Comincia così questa ricetta! In un pomeriggio dove l’inverno la fa da padrone, pioggia e freddo fuori e la voglia di non muoversi da casa.Continua a leggere »

TORTINE DI MAIS CON CIOCCOLATO E BACCHE DI GOJI

Se dico farina di mais, molti di voi penseranno subito alla ricetta più tradizionale che si realizza con questa farina, e cioè la polenta! Bene, io vi posso garantire che la farina di mais è buonissima anche per il pane o per i dolci. Oggi infatti, sono qui a suggerirvi una delizia che conquisterà molti di voiContinua a leggere »

CHALLAH AL MIELE

Oggi vi presento una dolce ricetta, che grazie a Re-Cake ho avuto il piacere di provare : sto parlando dello CHALLAH! Un pane tradizionale ebraico mangiato in occasione dello Shabbat, cioè il giorno di riposo.Continua a leggere »

MACARON ALLE CLEMENTINE CON GANACHE FONDENTE

MACARON : il mio più grande “incubo” di pasticceria! Sia chiaro, io li amo, ma davvero tantissimo, come si fa a non amarli? Dall’aspetto così invitanti, morbidi al morso e bellissimi da guardare?!?! Ecco, mi ricordo che andando a Parigi , in una breve vacanza con mio marito, una delle cose che DOVEVO assolutamente fare era mangiarne almeno uno!Continua a leggere »

MUFFIN ALL’ ORZO

Se dico muffin, qual’è il vostro preferito? Scommetto che ne avrete assaggiati di tutti i tipi : da quelli semplici, a quelli più elaborati con cioccolato, frutta fresca o secca. La ricetta di oggi prevede un interessante variante : la farina di orzo! Buonissima per la preparazione di dolci da forno, io l’ho utilizzata per la prima volta per realizzare questi golosi muffin con yogurt e gocce di cioccolato fondente! Sono rimasta sorpresa anch’io quando li  ho assaggiati : morbidi, con un gusto delicato e super profumati! Che ne dite? Vogliamo provare a farli di nuovo insieme?Continua a leggere »

TRECCINE ALL’UVETTA

Ho un amore smisurato per i lievitati, qualsiasi esso sia: pane, pizza, brioche, non so spiegare il motivo di questo mia passione, ma per me, mettere le mani in pasta nei lievitati mi rilassa e mi gratifica!Continua a leggere »

BICCHIERINI DI CREMA ALL’ANISETTA MELETTI

Anisetta Meletti, questo l’ingrediente principale della mia ricetta di oggi. Per chi non è della mia città, Ascoli Piceno, probabilmente non ha mai avuto il piacere di assaggiare questo distillato, ma tutti gli ascolani che mi seguono sanno benissimo di cosa sto parlando. Continua a leggere »

CRUFFIN

Re-Cake 2.0 … ne avete sentito parlare? Un bellissimo gruppo amanti della cucina che ogni mese propone una ricetta nuova da elaborare, una ricetta che verrà poi realizzata da tutti i partecipanti in gara.Continua a leggere »

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