CIAMBOTTA CON SALSICCIA

Ma cos’è la “ciambotta”?!!? Trovo questa ricetta su una rivista che acquisto abitualmente, e scopro che la ciambotta altro non è che un tipico contorno della cucina meridionale! Continua a leggere »

INSALATA DI COUS COUS

Ma voi non avete voglia di “leggerezza”? Dopo aver mangiato davvero tantissimo tra Pasqua e Pasquetta, torniamo a regime, mangiando con gusto ma con qualche piccola accortezza!

Continua a leggere »

PASTA E FAGIOLI

Pasta e Fagioli…semplicemente, un piatto che da nord a sud trova solo consensi. Un piatto completo, con carboidrati e proteine, tipico delle  famiglie meno agiate che non avevano modo di permettersi la carne che era solo un lusso dei più facoltosi!   Continua a leggere »

INSALATA D’ORZO

“Da oggi dieta!” , non è forse questa la frase che più avete ripetuto o sentito in questi giorni? Ok, le 2vacanze di Natale” piacciono a tutti : ci si rilassa, si ozia davanti al camino sorseggiando cioccolata calda, si gioca a tombola fino e tardi mangiucchiando torroni e panettoni! Per non parlare delle mega abbuffate tra vigilia, Natale e cenoni vari! Ecco che allora abbiamo solo tanta voglia di mangiare in maniera sana!Continua a leggere »

ZUPPA DI ZUCCA AL CURRY CON PANE E NOCI

Ottobre mese della zucca! E quante sfiziose ricette si possono fare con questo preziosissimo frutto di stagione! Molti non amano il suo sapore leggermente dolciastro, altri l’adorano. Ma di certo la zucca si presta a moltissime ricette, dal dolce al salato. Con un pizzico di fantasia vedrete che si possono realizzare davvero tantissime prelibatezze.Continua a leggere »

INSALATA ESTIVA DI FARRO

In questi giorni sembra chiaro che la temperatura raggiungerà picchi molto elevati, su tutta la nostra penisola ci sarà una delle tanto temute ondate di caldo africano!Continua a leggere »