“LU FRUSTINGU” – Ricetta regionale Marche

Quello che vi presento è un antico dolce di Natale, ricchissimo e abbastanza laborioso, ma posso garantirvi che è davvero una delizia! Purtroppo come molte ricette golose, anche questo dolce è un esplosione di calorie!!!  ….ma a Natale tutto è concesso! .Esso varia nome e seconda della zona, comunque ad Ascoli Piceno e periferia è e rimane “Lu Frustingu”… Vediamo allora la ricetta…Continua a leggere »

PASTA CON SALSICCIA IN ROSA

Ciao a tutti! Di nuovo un primo piatto appetitoso! Cosa sarà mai questa “salsiccia in rosa”?  Una delle mie ricette super pratiche e veloci  ! Non è mica sempre vero che per ottenere degli ottimi risultati bisogna stare ore ai fornelli, e noi mamme lo sappiamo bene: praticità , semplicità e tanto tanto gusto! Ecco gli ingredienti per accontentare i palati di tutti : “cuochi” e commensali!

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GRISSINI SEMI INTEGRALI AL SESAMO

Oggi una nuova ricetta con l’esubero di pasta madre! Anziché buttarla via mi piace utilizzarla per dei grissini da sgranocchiare durante la giornata! Inoltre sono buoni e davvero facili da ottenere…Vediamo allora la ricetta!Continua a leggere »

PANE CON NOCI E FICHI – Ricetta regionale Marche

Ogni regione ha i suoi dolci tipici, soprattutto  legati alle varie Festività . Il pane con noci  e fichi assomiglia di più ad un dolce e nella mia regione viene fatto intorno al periodo Natalizio. Ricordo che a casa era la mia nonna che lo faceva, con i fichi raccolti e lasciati essiccare, con le noci e l’uvetta sultanina! Un pane dolce e morbido che mantiene il suo sapore unico per diversi giorni!Continua a leggere »

FOCACCIA PATATE E SALSICCIA

Di nuovo uno dei miei piatti preferiti: PIZZA! O meglio focaccia con patate e salsiccia! Credo che basti il nome per farvi capire che vi sto proponendo una ricetta a cui pochi sanno rinunciare! Davanti ad una calda e super soffice focaccia con salsiccia e patate c’è solo da fare una cosa : mangiarla!  Allora, vediamo subito di cosa abbiamo bisognoContinua a leggere »

MUFFIN SALATI CON SPINACI E FORMAGGIO

Oggi vi propongo questi deliziosi muffin salati con spinaci e formaggio! La ricetta che ho usato per realizzarli solitamente la uso per fare un plumcake salato da affettare e servire, ma avevo necessità di singole monoporzioni, più pratiche e carine da servire a tavola…ecco che allora ho adattato la ricetta per ottenere 12 muffin salati ideali per un aperitivo tra amici, un antipasto o una gita fuori porta. La realizzazione è davvero semplicissima, vediamo di cosa abbiamo bisogno…Continua a leggere »

PANETTONE CON GOCCE DI CIOCCOLATO – Ricetta con lievito di birra

Oggi ho il grande piacere di condividere con voi questa meravigliosa ricetta! La mia carissima amica Ilaria del BlogGz “Forno e Fornelli”  ha preparato per noi blogger di Giallo Zafferano questa ricetta tutta natalizia che abbiamo preparato tutti insieme!…Basterà seguire con attenzione i vari passaggi e vedrete che anche voi sarete in grado di preparare questo delizioso panettone fatto in casa!  …Vediamo allora di cosa abbiamo bisogno!Continua a leggere »

MUFFIN CIOCCOLATOSI

Buonissimi questi muffin cioccolatosi, semplici e veloci da preparare! Saranno la merenda perfetta per i  vostri piccoli , o ideali per una pausa  di  dolcezza! Si preparano in pochissimi minuti, morbidi e profumati riempiranno di gioia chiunque li assaggerà…Continua a leggere »

GRISSINI – Ricetta con esubero di pasta madre

Questa ricetta è pensata per chi deve “accudire” una pasta madre , che come sappiamo bene ha bisogno di continui rinfreschi! Oggi ad esempio dovevo rinfrescare la mia “Perla” ( così si chiama il mio lievito madre) allora come sempre ho preso il mio lievito naturale e poiché ne era davvero troppo ne ho rinfrescato solo una parte mentre per la parte in eccesso avrei dovuto gettarlo o farci qualcosina….ho optato per questi deliziosi grissini!Continua a leggere »

IL CIAMBELLONE DELLA TREBBIATURA – Ricetta regionale delle Marche

Uno dei dolci più conosciuti  della mia regione! Soprattutto nel Piceno è forse il dolce per eccellenza…Lo preparano tutte le nonne, per una sana colazione o per una merenda! La ricetta che vi propongo veniva  preparata  durante la trebbiatura nei campi, come sano spuntino e momento di ristoro per i contadini……ora, la ricetta che si tramanda da madre in figlia viene fatta in qualsiasi periodo dell’anno…Vediamo allora come si faceva il “ciambellone della trebbiatura” ..Continua a leggere »

PASTA CACIO, PEPE E RADICCHIO

Credo che la pasta cacio e pepe sia tra i  primi piatti italiani più conosciuti….la ricetta di oggi è arricchita con del radicchio : una pasta davvero unica!  Ricca di gusto e sapore…per veri buongustai! Non sempre occorrono delle ricette elaborate per stupire i vostri commensali, e questa ricetta ne è la prova : facile, veloce ed estremamente semplice…eppure buonissima!Continua a leggere »