MOZZARELLA IN CARROZZA

Oggi un classico della cucina italiana : mozzarella in carrozza! Ogni volta che preparo questo piatto non ne avanza mai una fetta! Ma vi siete mai chiesti del perché di questo nome?Continua a leggere »

TORTA DI ROSE – Ricetta classica

Ciao amici!  Sono certa che il dolce che oggi vi presento lo conoscete di già : torta di rose ! Un classico dei lievitati, un dolce a cui sono molto affezionata e che mi ricorda la mia infanzia! Se non lo avete mai assaggiato, vale la pena provare! Soffice e molto molto dolce : proprio quello che ci vuole per cominciare la giornata con la giusta carica!Continua a leggere »

ZEPPOLE AL TONNO

Oggi una ricetta che nasce dalla tradizione gastronomica calabrese : le zeppole! Una ricetta a base di pasta di pane e normalmente prive di ripieno. Le mie zeppole invece hanno un cuore di tonno , una ricetta della bravissima Sara Papa che ho preso dal suo libro ” Tutta la bontà del pane”. Un libro che consiglio caldamente, ha un introduzione magnifica sulle lievitazioni, pasta madre e potenza delle farine, tutte notizie molto interessanti ed utili a chiunque voglia avvicinarsi o approfondire la propria conoscenza sui lievitati. Tra le tante ricette che ho preparato grazie a questo libro , c’è anche questa! Gustosissima!Continua a leggere »

PASTA ASIAGO E FRIGGITELLI

Stanchi della solita pasta?? Ecco per voi un primo piatto gusto e originale! La pasta con asiago e friggitelli è una ricetta semplicissima che vi permetterà di stupire i vostri commensali! Vedrete, si prepara in pochi minuti ed è buonissima!Continua a leggere »

CROCCHETTE DI PATATE E MORTADELLA – Ricetta facile

Una ricetta super appetitosa quella di oggi : crocchette di patate e mortadella! Saranno divorate immediatamente dai piccoli della vostra famiglia, ma sono certa che anche i grandi avranno difficoltà a resistere a questa portata molto invitante! Tutte le ricette con le patate sono molto molto appetitose, e questa non sarà di meno! Non ci credete? Allora correte a prepararle e poi raccontatemi come è andata!Continua a leggere »

CHEESECAKE AL PISTACCHIO

Ciao a tutti! Scommetto che oggi farò venire l’acquolina a molti di voi Ebbene si : cheesecake al pistacchio! Troppo golosa! Amo le cheesecake e questa è di certo tra le mie preferite! Allora, andiamo a leggere insieme la ricetta ….Continua a leggere »

CECI IN VERDE

Non so voi, ma io adoro mangiare i ceci, troppo buoni! E poi si possono preparare in mille modi! Insalate, zuppe, caldi o freddi avrete sempre un ottimo risultato! La ricetta di oggi è per tutti coloro che amano come me le verdure , si perché ho abbinato gli asparagi e la cicoria per un insalata originale e appetitosa! Allora, andiamo a vedere come si preparano i ceci in verde!Continua a leggere »

TORTINE DI PATATE AROMATICHE – Ricetta facile

Tortine di patate aromatiche, un finger food appetitoso che mette allegria! Tutte le ricette finger food mettono allegria : sono le ricette migliori da condividere con gli altri, ricette da portare sulle nostre tavole ogni volta che c’è qualcosa da festeggiare! Un compleanno, una festa di matrimonio o un aperitivo tra amici! Semplicissime da fare, buone calde o fredde!  Possono diventare delle gustose merende per i nostri figli e degli ottimi spezzafame ! Una ricetta che non potrà mancare sulle tavole dei vostri festeggiamenti!Continua a leggere »

MELANZANE RIPIENE AL CARTOCCIO

Anche voi come me amate le verdure? Bene! Oggi una ricetta davvero appetitosa : melanzane al cartoccio! Facilissime e molto molto buone! Se vi dicono ” ah no…a me le verdure proprio non piacciono!”, è perchè di certo, non le hanno mai mangiate in questa maniera! Se non ci credete, non vi resta che mettervi ai fornelli!Continua a leggere »

TORTA DI FARRO, FRAGOLE E NOCCIOLE

Oggi una ricetta all’insegna della genuinità ! Torta di Farro, fragole e nocciole! Semplice, sana e gustosa! Spesso mi piace usare la farina di farro per preparare i miei dolci, leggermente profumata dà quel tocco in più alle mie ricette!

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