TORTINE DI MAIS CON CIOCCOLATO E BACCHE DI GOJI

Se dico farina di mais, molti di voi penseranno subito alla ricetta più tradizionale che si realizza con questa farina, e cioè la polenta! Bene, io vi posso garantire che la farina di mais è buonissima anche per il pane o per i dolci. Oggi infatti, sono qui a suggerirvi una delizia che conquisterà molti di voiContinua a leggere »

CHALLAH AL MIELE

Oggi vi presento una dolce ricetta, che grazie a Re-Cake ho avuto il piacere di provare : sto parlando dello CHALLAH! Un pane tradizionale ebraico mangiato in occasione dello Shabbat, cioè il giorno di riposo.Continua a leggere »

INSALATA D’ORZO

“Da oggi dieta!” , non è forse questa la frase che più avete ripetuto o sentito in questi giorni? Ok, le 2vacanze di Natale” piacciono a tutti : ci si rilassa, si ozia davanti al camino sorseggiando cioccolata calda, si gioca a tombola fino e tardi mangiucchiando torroni e panettoni! Per non parlare delle mega abbuffate tra vigilia, Natale e cenoni vari! Ecco che allora abbiamo solo tanta voglia di mangiare in maniera sana!Continua a leggere »

LENTICCHIE IN UMIDO

Dopo un breve periodo di assenza, eccomi di nuovo ! Cominciamo subito facendo l’augurio di un felice e sereno 2016 a tutti voi e ai vostri cari! Perdonatemi se è un pò che non “sforno” ricette nuove, ma nell’ultimo periodo sono stata davvero molto impegnata a lavoro e non sono riuscita a dedicare il tempo che avrei voluto a nuove e appetitose ricette! Sono certa che mi perdonerete, sopratutto perché sono qui a rendervi partecipi di un bellissimo e importante progetto : il CALENDARIO DEL CIBO ITALIANO!Continua a leggere »

PASTA AL SALMONE E MISTRA’

Già dai primissimi giorni di Dicembre si avverte nell’aria il Natale ormai alle porte! E scommetto che molti di voi, tra un regalo e l’altro, avranno da preparare il menù della vigilia!Continua a leggere »

MACARON ALLE CLEMENTINE CON GANACHE FONDENTE

MACARON : il mio più grande “incubo” di pasticceria! Sia chiaro, io li amo, ma davvero tantissimo, come si fa a non amarli? Dall’aspetto così invitanti, morbidi al morso e bellissimi da guardare?!?! Ecco, mi ricordo che andando a Parigi , in una breve vacanza con mio marito, una delle cose che DOVEVO assolutamente fare era mangiarne almeno uno!Continua a leggere »